Коктейли

Культура водочных коктейлей

Человечество изобрело алкоголь по нескольким причинам, но главная цель была всегда одна - получать удовольствие! Разнообразие алкогольных напитков распространенных в мире не так уж и огромно. То есть все пили, однако понять, как и что пили, как происходил этот процесс даже сотню лет назад, можно только из прозы прошлого, которая была скупа к описанию самих напитков и больше описывала состояние после выпитого.

Глобальный рынок спиртных напитков все свел к определенному набору, и сейчас не составляет особого труда купить, то, что производится где-то в далеких странах! А в прошлом, на каждом континенте, в каждой стране все было индивидуально и вряд ли тем же японцам с их сакэ, был бы привлекателен немецкий шнапс. Развитие местных рынков было спорадическим, и иногда возникали целые периоды новых напитков с изысканными вкусами.

С развитием морских торговых путей, различные алкогольные напитки стали доставляться без труда, из той же Европы в Америку. В конце 19 века, например, появление в Штатах итальянских вермутов вызвало появление коктейлей, в некоторый период возросла популярность Шотландских виски - блендов, с различными оттенками вкуса. Говорить, что был, какой-то один напиток удовлетворявший всех, не правильно. Барная культура у различных европейских народов отличалась, и центр иногда перемещался и в США, но нужно согласиться со многими авторами, что сейчас центр барной культуры переместился в столицу Великобритании - Лондон!

Соединенные Штаты активно использовали коктейли во времена сухого закона и ранее, так как напитки тогда не отличались высоким качеством. И коктейли давали возможность скрыть недостатки крепких напитков. Однако Америка всегда жила в другом ритме. Быстрые изменения жизни провоцируют и новые идеи сервировки персональных напитков, что привело к взрывной популярности порционных коктейлей. Коктейли - они как некое эмоциональное воплощение человека, его взглядов на жизнь, стиля потребления спиртных напитков, для получения максимального удовлетворения своих желаний, вкусов!